Củ đinh lăng tươi từ lâu đã được biết đến như một loại dược liệu quý giá, mang đến nhiều lợi ích vô cùng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng của củ đinh lăng, việc sử dụng đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng củ đinh lăng tươi tại nhà sao cho hiệu quả và an toàn nhất.
Những Thành Phần Chính Có Trong Rễ Đinh Lăng Tươi
Rễ đinh lăng tươi chứa nhiều hoạt chất và dinh dưỡng quý giá mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những dưỡng chất quan trọng có trong rễ tươi.
Saponin: Có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ giải độc cơ thể, cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường năng lượng cho người dùng.
Tanin: Hỗ trợ chống oxy hóa, giúp giảm tình trạng viêm nhiễm và bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của gốc tự do.
Glucosid: Hỗ trợ tăng cường chức năng của tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Ngăn ngừa tình trạng đột quỵ hay các biến chứng về tim.
Vitamin B: Bao gồm các loại vitamin B1, B2, B6, giúp duy trì năng lượng, cải thiện hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch.
Alcohol tự nhiên: Tồn tại trong các hợp chất hữu cơ của củ đinh lăng tươi, hỗ trợ làm ấm cơ thể và thúc đẩy tuần hoàn máu.
Các axit amin quý giá:
- Cystein: Giúp hỗ trợ giải độc gan và làm đẹp da.
- Lysin: Quan trọng cho sự phát triển của cơ bắp và tăng cường hấp thụ canxi.
- Methionin: Có tác dụng bảo vệ gan, giảm viêm và hỗ trợ tái tạo mô tế bào.
Sử Dụng Củ Đinh Lăng Tươi Đúng Cách Tại Nhà
Việc sử dụng củ đinh lăng tươi đúng cách không chỉ giúp bạn tận dụng được các dưỡng chất mà còn tránh được các tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số cách sử dụng đơn giản ngay tại nhà:
Sơ Chế Củ Tươi
Thông thường nên thu hoạch củ tươi vào mùi đông, tuy nhiên nên chọn cây đã được trồng từ 3 năm trở lên, bởi đây là những cây chứa nhiều hoạt chất.
Khi thu hoạch, củ tươi còn dính bụi bẩn và đất cát, cần mang đi rửa sạch rồi cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó để chỗ thoáng mát cho ráo nước hoàn toàn. Tuy nhiên nên phơi trong bóng râm vì giữ cho củ luôn được thơm và không bị bốc hơi các chất dinh dưỡng.
Sau khi đã sơ chế củ đinh lăng tươi xong thì tận dụng trong việc ngâm rượu, nấu cháo, kết hợp với các vị thuốc chữa bệnh khác.
Dùng Ngâm Rượu
Củ tươi sau khi được sơ chế xong cho vào bình thủy tinh, tiếp tục đổ rượu gạo có nồng độ 40-45 độ sao cho ngập dược liệu, đậy nắp lại và ngâm trong vòng 30 ngày là có thể dùng.
Tỷ lệ ngâm rượu hợp lý là 1kg củ đinh lăng tươi với 4 lít rượu trắng. Bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, đậy chặt nắp bình, ngâm càng lâu rượu đinh lăng sẽ càng ngon.
Nấu Cháo
Sử dụng củ đinh lăng tươi rửa sạch với nước, sau đó thái lát mỏng, dùng rượu trắng rửa sơ qua để sạch khuẩn, sau đó ướp với gừng đập dập theo tỉ lệ 10:1
Hành lá cắt nhỏ, hành củ bào mỏng, gừng thái lát.
Lấy gạo, tim heo, rễ đinh lăng tươi, hành củ, gừng đã sơ chế vào nồi, nấu trên bếp thành cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi cháo đã chín thì thêm vài lát táo đỏ vào nấu thêm 10 phút nữa là được, thêm tiêu và hành lá vào tùy thích
Đây là món ăn bổ huyết, tốt cho người vừa mới sinh, cải thiện triệu chứng hụt hơi, khó thở, phù hợp cho người vừa ốm dậy.
Chế Biến Củ Khô
Sử dụng củ đinh lăng tươi rửa sạch với nước, sau đó cạo bỏ vỏ rồi làm sạch bụi bẩn, sau đó thái lát mỏng. Mang củ đi phơi trong bóng râm khoảng 2 tuần hoặc sấy khô trong máy ở nhiệt độ 50 độ C trong 5-6 tiếng.
Củ đinh lăng ở dạng sấy khô có nhiều cách sử dụng như tán thành bột mịn, hoặc kết hợp cùng các nguyên liệu khác
Lấy 1kg nguyên liệu khô tẩm với 50ml rượu gừng, trộn đều rồi sao qua với chảo nóng ở lửa nhỏ, lúc này tẩm thêm 50ml mật ong rồi tiếp tục sao cho thơm vàng. Để nguội rồi đóng gói kín, bảo quản ở nơi thoáng mát.
Kết Luận
Củ đinh lăng tươi là món quà quý giá từ thiên nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Hãy áp dụng các cách sử dụng trên để tận dụng tối đa công dụng của loại dược liệu tươi này. Đừng quên chọn Sử Dụng Củ Đinh Lăng Tươi như Thaphaco để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bạn!
The post Hướng Dẫn Sử Dụng Củ Đinh Lăng Tươi Đúng Cách appeared first on Thảo Dược Thaphaco.
from Thảo Dược Thaphaco https://ift.tt/ynEJpsC
via IFTTT
Nhận xét
Đăng nhận xét